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Flandrin, J., Montanari, M., & Sonnenfeld, A. (1999). Food: A culinary history from Antiquity to the present. Columbia University Press.

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Flandrin, Jean-Louis, Massimo Montanari, and Albert Sonnenfeld. Food: A Culinary History from Antiquity to the Present. New York: Columbia University Press, 1999.

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Flandrin, Jean-Louis, et al. Food: A Culinary History from Antiquity to the Present. Columbia University Press, 1999.

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