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Molecular gastronomy : exploring the science of flavor
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
New York Chichester
Columbia University Press
2006
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| Colecção: | Arts and traditions of the table
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver no Pergamum |
| Tags: |
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Internet
Ver no PergamumBiblioteca Monte Alegre - Acervo Comum
| Área/Cota: |
641.5 T448m |
|---|---|
| Cód. Barras: 1 | Disponível |